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行业动态

2025年8月份全国饲料生产形势

　　2025年8月，全国工业饲料产量2936万吨，环比增长3.7%，同比增长3.8%。其中，配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料同比分别增长3.4%、8.3%、7.9%。饲料产品出厂价格同比呈下降趋势，畜禽配合饲料、浓缩饲料出厂价格环比以增为主，添加剂预混合饲料出厂价格小幅下降。饲料企业生产的配合饲料中玉米用量占比为32.9%，配合饲料和浓缩饲料中豆粕用量占比为14.3%。 　　表1 ...
2025-09-25 行业动态

澳新批准一种嗜热菌蛋白酶作为加工助剂

 　　食品伙伴网讯  据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2025年9月25日，澳新食品标准局发布360-25号通知，其中批准A1288号申请，允许一种嗜热菌蛋白酶作为加工助剂。   　　据通知，该嗜热菌蛋白酶是由Anoxybacillus caldiproteolyticus Rokko生产的，用于乳制品、蛋类、肉类和鱼类、蛋白质浓缩物和分离物、酵母和酿酒的加工中。...
2025-09-25 行业动态

保健食品剂型管理：政策要求与剂型规范解析

 　　食品伙伴网讯  2025年9月19日，市场监管总局对《辅酶Q10和褪黑素保健食品原料备案产品增补剂型和辅料（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）公开征求意见，为深入推进保健食品备案管理，激发特殊食品产业内在活力，满足行业企业实际生产需求提供助力。食品伙伴网从申报材料、共性问题解答、生产许可、产品要求几个方面对保健食品产品剂型进行梳理和分析，以便进一步理解保健食品剂型管...
2025-09-25 行业动态

《食品安全国家标准 食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范》（GB 31664-2025）问答

　　（一）为什么要制定《食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范》   　　3-氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物，缩水甘油酯是脂肪酸与缩水甘油的酯化产物。在油脂精炼过程中，缩水甘油酯通常会伴随3-氯丙醇酯一起形成，3-氯丙醇酯含量高，缩水甘油酯含量也高。近年来发现，市售植物油和鱼油中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检出率偏高。研究表明，3-氯丙醇酯及缩水甘油酯在油脂加工原料和未精炼...
2025-09-25 行业动态

新发布32项食品安全国家标准 持续动态完善“舌尖上的安全”防线

　　食品伙伴网讯 近日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了32项食品安全国家标准和2项标准修改单，包括通用标准1项、营养与特殊膳食用食品标准2项、生产经营规范标准4项、食品相关产品标准2项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准11项、检验方法标准12项，以及《灭菌乳》《生乳》等2项标准修改单。新发布标准聚焦“防风险、保健康、促发展、强监管”，进一步完善了从农田到...
2025-09-25 行业动态

爱尔兰召回甘油含量过高的冰沙产品

 　　食品伙伴网讯  2025年9月23日，爱尔兰食品安全局发布2025.49号预警通报，爱尔兰召回一批从英国进口的冰沙产品，因为产品甘油含量过高。产品详情信息如下：   　　据通报，产品名称为Toxic Waste Sour Slushy Freeze and Squeeze products，重量为250ml，此次召回所有批次代码和最佳食用日期的产品。 &nb...
2025-09-24 行业动态

2025年1-7月调味香料及调味品主要进出口国别市场

　　【出口】   　　据我国海关统计，7月，我国调味香料及调味品出口2.8亿美元，同比下降2.0%；出口数量为15.44万吨，同比增长2.7%。   　　前7个月，我国调味香料及调味品累计出口19.9亿美元，同比下降4.5%；出口数量为107.48万吨，同比下降0.7%。   　　市场方面，前7个月，我国调味香料及调味品出口额排名前十的国家/地区分别为美国、日本、马来...
2025-09-24 行业动态

欧盟评估戊糖片球菌NCIMB 12674作为所有动物饲料添加剂的安全性和有效性

 　　食品伙伴网讯  2025年9月22日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）NCIMB 12674 作为所有动物饲料添加剂的安全性和有效性发表科学意见。   　　经过评估，专家小组认为该菌株用作青贮饲料添加剂对目标物种、消费者和环境都是安全...
2025-09-23 行业动态

功能食品团队以固定菌株发酵技术提升红酸汤品质与安全性

　　近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队通过采用特定植物乳杆菌与酵母菌协同发酵，显著改善了红酸汤的风味与安全性。相关研究成果发表于国际期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=9.8）。加工所2022级硕士研究生张鹏飞为论文第一作者，李淑英研究员和王凤忠研究员为共同通讯作者，该研究得到了国家重点研发计划（2023YFE0104900–3-2）及...
2025-09-22 行业动态

苹果果胶可优化小麦淀粉理化特性

　　近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队揭示了苹果果胶分子量对小麦淀粉糊化和凝胶特性的影响机制，为小麦淀粉及其制品理化特性优化提供新方法。相关研究成果发表在《食品亲水胶体（Food Hydrocolloids）》上。   　　该研究将不同分子量（3.46-350.25千道尔顿）苹果果胶添加至小麦淀粉中。研究发现，较高分子量的苹果果胶能够使小麦淀粉凝胶的峰值黏...
2025-09-22 行业动态

“改名”不改性：加拿大卫生部宣布对食品添加剂名单进行“大扫除”

 　　食品伙伴网讯 2025年9月15日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-06号文件，宣布将对加拿大允许的食品添加剂清单进行一次“大扫除”：删除重复、统一名称，但“零新增、零删除、零限制”。这些修改不会改变食品添加剂的准许用途，也不会影响预包装食品的标签。食品伙伴网带您快速了解主要修订内容。   　　01 　　重复之名：同一...
2025-09-19 行业动态

美国拟取消橙色B作为色素添加剂用于法兰克福香肠和香肠肠衣或表面

 　　食品伙伴网讯  据美国联邦公报消息，2025年9月17日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布2025-18023号文件，拟取消橙色B作为色素添加剂用于法兰克福香肠和香肠肠衣或表面。   　　据了解，所有评论需在2025年10月17日之前提交。...
2025-09-18 行业动态

古代人不用食品添加剂！哦？真的吗？

　　上周，“康康姐辟谣”专栏里，咱们请钟凯老师给大家破解了几个“甜蜜的谣言”，其中就包含关于甜味剂的话题。   　　看完那篇推文后   　　有许多康粉就开始给咱们留言了   　　有的说   　　还没看过瘾，就喜欢看这种贴脸的辟谣文。   　　有的说   　　想多听点食品添加剂的知识，不仅仅是...
2025-09-18 行业动态

加拿大批准扩大果胶作为稳定剂和增稠剂的使用范围

 　　食品伙伴网讯  2025年9月15日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-04号文件，修订允许使用的乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表，批准扩大果胶（pectin）作为稳定剂和增稠剂的使用范围。   　　据了解，加拿大卫生部拟授权将果胶用于母乳强化剂和婴儿配方奶粉中，最大用量为0.2%。   　　此次修订自2025年10月20日起生效。...
2025-09-17 行业动态

加拿大批准扩大聚山梨酯80作为乳化剂的使用范围

 　　食品伙伴网讯  2025年9月15日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-02号文件，修订允许使用的乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表，批准扩大聚山梨酯80（polysorbate 80）作为乳化剂的使用范围。   　　据了解，加拿大卫生部拟授权将聚山梨酯80用于未标准化蘸料，最大用量为0.05%。   　　此次修订自2025年10月20日起生效。...
2025-09-17 行业动态

功能食品团队揭示了恰玛古多糖结构特征及对酒精性肝损伤的保护作用

　　近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队分离纯化了恰玛古（Brassica rapa L.）多糖，解析其结构特征，并阐明其对酒精性肝损伤的保护作用及分子机制。相关成果发表在国际期刊《Ultrasonics Sonochemistry》（JCR一区，IF=9.7）上。加工所2022级客座硕士研究生徐欣为论文第一作者，孙晶副研究员、范蓓研究员和王凤忠研究员为共同通讯作者。该...
2025-09-17 行业动态

澳大利亚拟变更使用来自源自双孢蘑菇的壳聚糖和(1,3)-β-葡聚糖作为食品添加剂相关要求

 　　2025年9月11日，澳大利亚联邦公报发布通知拟修订澳新食品法典，变更使用来自源自双孢蘑菇的壳聚糖和(1,3) -β-葡聚糖作为食品添加剂相关要求。主要内容：   　　新增双孢蘑菇(Agaricusbisporus)的壳聚糖规格；   　　新增用于食品添加剂声明；   　　在允许按GMP使用的添加剂名单里新增蘑菇（双孢蘑菇）壳聚糖。 &nbs...
2025-09-16 行业动态

澳新拟批准来自法夫驹形氏酵母的三酰甘油脂肪酶作为加工助剂

 　　食品伙伴网讯  据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2025年9月16日，澳新食品标准局发布358-25号通知，其中A1338号申请，申请将来自法夫驹形氏酵母的三酰甘油脂肪酶（Triacylglycerol lipase）作为加工助剂。   　　据通知，该三酰甘油脂肪酶含有来自解脂耶氏酵母的酶基因，用于乳制品和乳制品类似物中。...
2025-09-16 行业动态

热销产品配方工艺分析系列——根据维生素C片的配方反推生产工艺

　　此前的文章“热销产品配方工艺分析系列——某维生素C片配方中各配料的作用分析”已经分析本国民品牌橙子味维生素C的原料和作用，本文在其基础上，结合各配方的功能定位，再结合片剂生产的核心流程，梳理出各步骤与配料的对应关系。   　　以下是基于配料表的详细工艺分析，按片剂生产的标准流程拆解： 　　01 　　工作流程   　　维...
2025-09-16 行业动态

英国更新农药紧急授权规则，推进新烟碱类农药全面禁用

 　　世界农化网中文网报道：英国健康与安全执行局（HSE）日前发布农药紧急授权新指导意见，收紧审批标准，要求申请者必须充分评估农药对传粉昆虫的风险。这一举措将有效堵塞此前新烟碱类农药虽被禁用但仍可通过紧急授权继续使用的政策漏洞。   　　此次指导意见的更新是英国政府履行在英格兰地区完全禁止新烟碱类农药使用承诺的重要步骤。新规将确保传粉昆虫在英国农业系统中的关键作用得到充分保护，...
2025-09-16 行业动态

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