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行业动态

内蒙古自治区市场监督管理局关于342批次食品抽检情况的通告（2026年第2期）

　　近期，自治区市场监管局常态化开展食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、炒货食品及坚果制品、调味品、食用农产品、肉制品、乳制品、食品添加剂、水果制品、蔬菜制品、饮料等共15大类食品及食品相关产品共342批次样品，其中检出9批次不合格样品，主要是禁限用农、兽药残留超标，微生物污染等问题。具体信息见附件。   　　对抽检中发现的不合格食品，属地市场监管局已组织开展核查处置工作，查清产品流向，责令...
2026-03-17 行业动态

日本加强对中国产羊肚菌中嘧菌酯及中国产竹荪中甲氰菊酯和丙环唑的强化监控检查

　　食品伙伴网讯  2026年3月12日，日本厚生劳动省发布健生食输发0312第1号公告称，根据监控检查结果，由于中国产羊肚菌中嘧菌酯及中国产竹荪中甲氰菊酯和丙环唑违反了残留农药相关规定，故现将其残留量监控检查频率提高到30%，并在监督通知附表2和附表3中新增中国产羊肚菌中嘧菌酯及中国产竹荪中甲氰菊酯和丙环唑的相关内容。   　　原文链接：https://www.mhlw.go...
2026-03-17 行业动态

欧盟评估Galdieria蓝色提取物作为食品添加剂的安全性

 　　食品伙伴网讯  2026年3月16日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（FAF）就Galdieria蓝色提取物(blue galdieria extract) 作为食品添加剂的安全性发表科学意见。   　　经过评估，专家小组得出结论，在拟议的用途和使用水平下，Galdieria蓝色提取物作为食品添加剂不存在安全问题。部分原文报道如下：...
2026-03-17 行业动态

又一年315丨双氧水做泡椒凤爪的事，远比你想象中复杂

 　　2026年央视3·15晚会爆出，有企业在生产泡椒凤爪过程中，不仅生产环境脏乱不堪，还使用双氧水（又名：过氧化氢）漂白鸡爪，引起不少人的担心。在这里不禁要问大家一个问题，自己家买的活鸡，哪怕洗得再认真，能洗出泡椒凤爪那种白得发亮的鸡爪吗？   　　25年前   　　其实，在制作泡椒凤爪过程中，使用双氧水漂白，并不是什么新鲜事。早在2001年的一篇《泡...
2026-03-17 行业动态

从“追剧神器”到“双氧水泡澡”：网红鸡爪跌落神坛的背后

　　前言   　　3·15晚会从1991年第1届至2026年第36届累计曝光案例超200起、涉及企业600余家，食品安全、个人信息泄露、虚假宣传、金融陷阱、产品质量、平台乱象、医疗违规、教育欺诈、房产家装、公共服务十大问题高频“上榜”。其中食品安全议题曝光20+次，居于榜首。   　　今年的“3·15”...
2026-03-17 行业动态

2026年3·15聚焦：鸡爪行业违规漂白乱象曝光 多地连夜严查守护食品安全

　　食品伙伴网讯 2026年3·15晚会曝光鸡爪生产行业违规使用工业双氧水（过氧化氢）进行漂白的食品安全问题。事件曝光后，多地市场监管部门迅速响应、连夜行动，从严查处违法违规行为。   　　监管部门快速响应 全面彻查违法线索   　　15日晚，国家市场监督管理总局第一时间发布消息，迅速启动应急处置机制，部署开展执法行动，要求彻查晚会曝光的相关违法行为，查处结果将及...
2026-03-17 行业动态

3·15独家追踪 | 双氧水鸡爪曝光，新版GB14881守护舌尖安全

　　食品伙伴网讯 昨晚315晚会的一声惊雷，撕开了网红鸡爪背后的肮脏真相——本该干净可食的鸡爪，在无卫生保障、无健康体检的黑车间里，被国家明令禁止的双氧水肆意浸泡，褪去污渍、伪装成“白净诱人”的模样，流向千家万户的餐桌。从业者直言“自己都不敢吃”，这份赤裸裸的利益博弈，不仅践踏了消费者的信任，更凸显了食品生产规范落地的迫切性。...
2026-03-17 行业动态

3·15独家追踪 | HACCP视角下的双氧水鸡爪真相

　　食品伙伴网讯 当色泽白净、口感爽脆的鸡爪成为餐桌和零食柜的常客，很少有人会想到，这份“诱人”背后可能隐藏着触目惊心的食品安全隐患。   　　央视3·15晚会曝光的XX食品厂双氧水鸡爪乱象，再次将食品安全问题推向公众视野：工业级双氧水漂白、车间污水淤积、食材随地堆放、人员无健康证上岗……一系列触目惊心的违规操作，不仅严重...
2026-03-17 行业动态

避雷 3·15 漂白鸡爪！3 款爆款凤爪零门槛做法，安全好吃一次成功！

 　　食品伙伴网讯 2026 年央视 315 晚会曝光的工业双氧水漂白鸡爪黑幕，戳中了无数消费者的食品安全痛点，不仅踩穿了食品安全红线，也让市售鸡爪零食的品控信任度大打折扣。其实，火遍全网的泡椒凤爪、柠檬脱骨鸡爪等经典爆款，核心工艺并不复杂。只要掌握标准化的操作要点，用一套通用配方，既能在家做出无违规添加、Q 弹入味的放心零食，小批量商用也能直接落地，稳定还原门店级口感。   ...
2026-03-17 行业动态

3·15晚会“双氧水泡鸡爪”事件解析

　　食品伙伴网讯 2026年“3·15”晚会曝光部分企业使用工业双氧水漂白鸡爪的严重违法问题。针对晚会报道，食品伙伴网从企业生产环境问题、过氧化氢的生产经营以及违规使用等角度进行技术分析，以供大家参考。 　　一、事件概述   　　3·15晚会的记者在鸡爪火爆销售的川渝地区展开调查。在未办理健康证、未做任健康体检、未经过任何卫生消毒的...
2026-03-16 行业动态

3·15晚会曝光“漂白鸡爪”问题 有友食品发声明回应：产品安全符合国家标准

 　　有友食品关于坚守食品安全、规范生产经营的郑重声明   　　2026年3月15日晚，央视 3·15 晚会曝光部分鸡爪制品生产经营乱象，有友食品股份有限公司高度重视，作为泡椒凤爪品类创始企业及上市公司，坚决反对任何违法违规生产经营行为，向全社会庄严承诺：   　　公司始终将食品安全视为生存发展的生命线，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及国...
2026-03-16 行业动态

3·15独家追踪 | 浅谈漂白鸡爪事件中的违法添加

 　　食品伙伴网讯 今年的3·15晚会，曝光了漂白鸡爪加工卫生不良、违规使用双氧水添加剂的食品安全事件。下面食品伙伴网质量服务事业部就和大家一起，浅谈下该事件中体现的食品添加剂违法添加相关内容。   　　有效并非可用   　　双氧水（过氧化氢）因为其有强氧化性，可以去除生鲜鸡爪中的血丝、使鸡爪感官更好，确实可能在以往的肉制品加工中常见、常用，但有效不一定...
2026-03-16 行业动态

3·15独家追踪 | 从3·15鸡爪双氧水漂白乱象看食品添加剂全链条监管

 　　食品伙伴网讯 白净饱满的卤鸡爪、泡椒凤爪，是无数人的心头好，2026年3·15晚会曝光的使用双氧水给鸡爪“美白”的黑幕让大众心惊，违规使用食品添加剂是公然践踏食品安全标准、漠视消费者健康的红线行为。   　　1.食品添加剂不是“想加就加”，范围有硬杠杠   　　我国对食品添加剂管理有着严格标准，以《食...
2026-03-16 行业动态

3.15晚会曝光“漂白鸡爪”，重庆通报：立案调查

 　　情况通报   　　3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了我市一企业违规使用过氧化氢生产加工凤爪问题。国家市场监管总局工作组将案件线索移交我局后，市、区两级市场监管局执法人员已进驻企业接续开展深挖彻查。目前，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。   　　市市场监管局将会同有关部门依法查处涉...
2026-03-16 行业动态

食品行业一周舆情信息汇总（2026.03.09-03.15）

　　食品伙伴网讯 2026年3月9日-3月15日食品行业舆情信息有：   　　央视3·15晚会曝光“漂白鸡爪”问题   　　3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了部分企业使用工业双氧水漂白鸡爪的严重违法问题，四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司、成都市明扬食品有限责任公司被点名，涉及...
2026-03-16 行业动态

我国出口桂圆肉在新加坡被召回

 　　食品伙伴网讯  2026年3月13日，新加坡食品局（SFA）发布召回通知，召回一款从我国进口的桂圆肉，因为产品中检出过敏原二氧化硫，该物质未在食品包装标签上声明。   　　受召回产品的名称为Longan Pulp，重量为500g，生产日期为2026年1月。新加坡食品局已指示进口商Y K Private Limited召回受影响的产品。目前召回工作仍在进行中。...
2026-03-16 行业动态

【培训通知】冷冻调理食材加工技术培训班，4月烟台开班，欢迎报名

　　食品伙伴网联食创新肉类菜肴实验室主办的冷冻调理食材加工技术培训班即将开班，培训主题包括：冷冻调理食品类别、加工工艺、产线要求、生产卫生规范、主要原材料分类及加工特性、常用辅料及添加剂特性、配方工艺设计、典型产品实操、常见质量问题及解决方案、研发生产销售过程合规管理等，系统化的交流学习冷冻调理食品研发及生产关键技术及生产销售经营过程的合规管理。   　　欢迎冷冻调理食材生产销售经营相关...
2026-03-16 行业动态

欧盟不批准牛蒡提取物作为猫和狗的饲料添加剂

 　　食品伙伴网讯  据欧盟官方公报消息，2026年3月16日，欧盟委员会发布法规（EU） 2026/548号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，不批准牛蒡提取物（great burdock extract）作为猫和狗的饲料添加剂。 相关政策解读 欧盟食品快速预警系统知多少 ...
2026-03-16 行业动态

欧盟不批准人参提取物作为猫和狗的饲料添加剂

 　　食品伙伴网讯  据欧盟官方公报消息，2026年3月16日，欧盟委员会发布法规（EU） 2026/585号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，不批准人参提取物（ginseng extract）作为猫和狗的饲料添加剂。 相关政策解读 欧盟食品快速预警系统知多少 ...
2026-03-16 行业动态

今日导读：央视3·15晚会曝光“漂白鸡爪”食品安全乱象；官方通报“网红毛肚生产乱象”；多地“刘文祥”门店，被查！（2026年3月16日）

　　央视3·15晚会曝光“漂白鸡爪”食品安全乱象   　　3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了部分企业使用工业双氧水漂白鸡爪的严重违法问题，四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司、成都市明扬食品有限责任公司被点名，涉及品牌有“乖媳妇鸡爪”等。对此，市场监管总局迅速启动应急...
2026-03-16 行业动态

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