澳新拟批准来自热解蛋白无氧芽孢杆菌菌株AE-TP的嗜热菌蛋白酶作为加工助剂-行业动态-新闻资讯-江苏汉光甜味剂有限公司官网

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时间：2026-11-11

　　食品伙伴网讯 据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2026年11月11日，澳新食品标准局发布420-26号通知，其中A1369号申请，申请将来自热解蛋白无氧芽孢杆菌菌株AE-TP的嗜热菌蛋白酶（Thermolysin）作为加工助剂。

　　据通知，该嗜热菌蛋白酶用于乳制品、鸡蛋、肉类、鱼类、蛋白质、酵母、调味品、面包和烘焙食品、水果和蔬菜以及谷物和谷物制品的加工过程中。

2026-11-11

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