2026年以来，洛阳市各级市场监督管理部门认真践行“为民监管，监管为民”理念，聚焦关系人民群众身体健康和生命安全的重点食品、重点领域和重点行业，紧盯群众反映强烈的肉制品掺假掺杂、非法添加以及“幽灵外卖”等突出问题，持续推进案件查办“铁拳”行动，依法查处了一批食品安全领域违法案件。为发挥典型案例警示作用，引导经营者守法经营、消费者理性消费，现公布部分典型案例及其警示。
【案件一】洛阳市西工区某餐饮店生产经营不符合食品安全标准肉制品案
[基本案情] 2026年4月24日，西工区市场监督管理局执法人员对洛阳市西工区某餐饮店进行检查，并对其自制的肉制品进行抽检，报告显示检出亚硝酸盐。因当事人的行为涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，2026年5月28日该局依法将此案移送至公安机关进行查办。
[案例警示] 食品经营者必须严格按照食品安全标准组织生产经营，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，严禁在食品中添加不符合食品安全标准的物质。生产经营不符合食品安全标准的食品，不仅面临行政处罚，情节严重的还将被依法追究刑事责任。广大消费者应选择证照齐全、信誉良好的餐饮单位，发现食品安全问题及时投诉举报。
【案件二】洛阳市偃师区姚某某涉嫌无证照生产经营及非法添加肉制品案
[基本案情] 2026年5月19日，偃师区市场监督管理局执法人员联合公安部门对姚某某生产经营的皮冻、海蜇凉菜店进行检查。发现当事人未办理营业执照和食品生产许可证，生产场所存放工业明胶、食用明矾、皮冻，生冻猪皮等物品。经调查核实，姚某某在皮冻中加入了工业明胶和食用明矾。因当事人在食品中非法添加有毒、有害非食品原料，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，2026年5月21日该局依法将此案件移送公安机关进行查办。
[案例警示] 从事食品生产经营必须依法取得营业执照和食品生产经营许可。严禁在食品中使用工业明胶等非食品原料、非食用物质，非法添加有毒、有害物质涉嫌犯罪，市场监管部门将依法移送司法机关处理。食品生产经营者应严守法律底线，切勿为降低生产成本铤而走险，否则将付出沉重代价。
【案件三】洛阳市伊滨区李村镇某餐饮店涉嫌销售肉制品掺杂掺假案
[基本案情] 2026年4月22日，伊滨区市场监督管理局执法人员对洛阳市伊滨区李村镇某餐饮店进行现场检查，发现该店向顾客销售的“牛肉小串”使用的原材料为“鸭肉制品”，该店涉嫌把“鸭肉小肉串”当作“牛肉小串”进行销售，其行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十五条的规定。2026年5月29日，该局依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条的规定，责令当事人改正违法行为的同时，依法对其作出行政处罚。
[案例警示]食品经营者应当诚信经营、如实标注，严禁掺杂掺假、以假充真、以次充好。将低价鸭肉冒充牛肉销售，损害消费者知情权和公平交易权，属于典型的消费欺诈行为。消费者购买肉类食品时，应查看标签标识、索要票据，发现货不对板及时向市场监管部门举报。
【案件四】嵩县某驴肉汤店经营掺假掺杂的食品案
[基本案情] 2026年3月10日，嵩县市场监督管理局根据嵩县人民检察院移交案件线索，对嵩县某驴肉汤店涉嫌经营掺假掺杂食品案进行立案调查。经调查，当事人未对采购的肉品履行进货查验义务，未留存进货票据，涉嫌在驴肉汤中掺入马肉进行售卖，其行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十五条、第十六条的规定。2026年3月23日该局依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条的规定，责令当事人改正违法行为的同时，依法对其作出行政处罚。
[案例警示] 食品经营者应当切实履行进货查验义务，索证索票、留存进货票据，确保食品原料来源合法、可追溯。以低价肉品冒充高价肉品、掺杂掺假，逃避进货查验责任，既侵害消费者权益，也破坏市场秩序，将依法受到严肃处理。消费者应通过正规渠道购买食品，并保留消费凭证。
【案件五】汝阳县市场监管局查处某餐饮店无实际经营店铺开设多个外卖平台从事网络餐饮服务案
[基本案情] 2026年5月8日，汝阳县市场监管局执法人员根据相关群众举报线索，依法对辖区内某入网餐饮店开展现场检查，发现该餐饮店无实际经营店铺在三个外卖平台进行网络餐饮交易。当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法（2020修订）》第四条的规定。2026年5月8日，该局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十七条的规定，依法对当事人作出行政处罚。
[案例警示] 入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，严禁无实体门店从事网络餐饮服务。网络餐饮服务必须线上线下一致、资质合法有效，不能成为监管盲区。消费者订餐时应选择有实体门店、公示证照齐全的商家，警惕“幽灵外卖”。
【案件六】伊川县市场监督管理局查处某入网餐饮店涉嫌未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动案
[基本案情] 2026年4月23日，伊川县市场监督管理局执法人员开展常规线上巡查中发现某入网餐饮店在外卖平台同时经营三家网络餐饮店铺，其中一家店铺未公示营业执照和食品经营许可，两家店铺共用一个食品经营许可证，且该店许可项目标明不含裱花蛋糕，超出许可范围从事食品经营活动，其行为违反《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条的规定。2026年6月8日，该局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，依法对当事人作出行政处罚。
[案例警示] 网络食品经营者应当如实公示营业执照和食品经营许可，许可证照不得出租、出借、共用，严禁超许可范围从事食品经营活动。以共用、冒用证照方式规避监管的，将依法受到查处。消费者网上订餐应核对商家公示的证照信息，发现无证无照、超范围经营的及时举报。
【案件七】西工区市场监管局查处某入网餐饮店提供虚假资质入网经营餐饮案
[基本案情] 2026年7月16日，西工区市场监管局执法人员根据线上巡查线索，依法对洛阳市西工区某入网餐饮店进行现场检查。经查，当事人向网络餐饮第三方平台提供的《河南省食品小经营店登记证》在许可备案系统无法查询，属于虚假资质，其行为违反了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十二条规定。2026年8月28日，该局依据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第四十一条和《中华人民共和国行政处罚法》第五条的规定，依法对当事人作出行政处罚。将当事人涉嫌构成变造国家机关公文、证件罪的案线索移送公安机关查办。
[案例警示] 提供虚假资质入网经营餐饮，既违反食品安全主体责任规定，情节严重的还涉嫌构成变造国家机关公文、证件罪，将依法被移送公安机关追究刑事责任。网络餐饮平台应严格履行资质核验义务，落实入网审查责任，共同守好网络餐饮安全关口。
【案件八】嵩县市场监督管理局查处某入网餐饮店使用他人经营资质入网提供餐饮服务案
[基本案情] 2026年6月，嵩县市场监管局执法人员对某餐饮店进行现场检查。经查，当事人接手原经营者名下的经营资质店铺，包括注册名称为某餐饮店的实体经营门店，以及名称均为“某煲仔饭”的两家外卖网店。同月，当事人办理了其本人名下的经营资质，实体店铺名称为某餐饮店，并注册名称为“某煲仔饭”的另一外卖网店开展经营；但此前两家外卖网店仍沿用原注册经营者名下的证照信息，未变更为当事人的经营证照，其行为违反了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十二条的规定。2026年7月28日，该局依据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第四十一条的规定，依法对当事人作出行政处罚。
[案例警示] 承接、转让经营者应当及时办理本人名下的经营资质，严禁沿用、冒用他人证照信息从事网络餐饮服务。证照信息必须真实、合法、有效并与实际经营者保持一致。经营者应增强主体责任意识，及时变更完善经营手续，避免因资质不符触碰法律红线。
来源：执法督查科