会议紧紧围绕食品添加剂相关法律法规、使用标准及常见问题展开详细培训，通过引用违规使用食品添加剂导致不良后果的实际案例，深入剖析其危害，让参会经营主体代表深刻认识到合规经营的必要性；针对食品添加剂采购、储存、使用记录、“五专”管理等关键环节，现场进行了具体规范的指导说明。
会议要求，各食品添加剂使用经营主体要严格落实索证索票制度，确保食品添加剂来源合法、质量可靠；要建立健全使用台账，详细记录添加剂使用量、使用时间等信息，做到有据可查；要全面了解食品添加剂使用规范的重要性，正确规范使用各类食品添加剂。培训结束后还现场与参会代表签订了19份《合理使用食品添加剂及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》。