为进一步压实校园食品安全主体责任，提升辖区校园食品安全管理规范化水平，切实守护广大师生饮食安全，近日，宜春市市场监管局明月山分局联合明月山教体局开展了校园食品安全专题培训。辖区内各学校食品安全总监、食品安全员以及从业人员共40余人参训。
培训中，工作人员首先围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规进行深入解读，着力提升参训人员的法律意识和职业素养。随后从食品安全管理、加工操作、人员卫生要求等方面进行细致讲解，明确各环节操作标准和管理要点。最后，重点聚焦食品加工操作中预防食物中毒的关键风险点，详细讲解食材储存、生熟分开、烹饪温度、留样管理等核心防控举措，通过案例化分析、实操性指导，进一步强化参会人员的风险防范意识和应急处置能力，全力构筑校园食品安全坚实屏障。
下一步，该分局将持续强化校园食品安全监管，常态化开展培训指导和专项整治，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会安心。