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中国、欧盟食品添加剂知多少

时间：2025-09-27

食品添加剂是一类为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。由于大多数食品添加剂属于化学合成物或动植物提取物，考虑其本身的安全性以及可能对食品卫生质量产生的影响，世界各国都十分重视对食品添加剂的管理。本文将概述中国和欧盟食品添加剂的定义、分类、编码及监管情况，并进行比对分析。