为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，加强食品添加剂生产、经营、使用全链条管理，引导公众科学认知食品添加剂，大连市市场监督管理局坚持以案释法、以案明责、以案促改，现公布四起典型案例，引导食品生产经营主体树牢食品安全底线，压实食品安全主体责任。
1
大连某水产有限公司生产经营超限量使用食品添加剂的调味裙带菜案
市场监督管理部门接到大连某水产有限公司生产不合格调味裙带菜的案件线索。经查，当事人生产调味裙带菜超限量使用着色剂，不符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论不合格。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监督管理部门对当事人作出没收违法所得并处罚款的行政处罚。
2
大连市甘井子区某饭店自制经营超限量使用食品添加剂的酸辣蜇头案
市场监督管理部门接到大连市甘井子区某饭店制售不合格酸辣蜇头案件线索。经查，当事人购进腌渍海蜇头原料5斤，未索取该批原料合格证明文件，对该批腌渍海蜇头开展泡发处理。经检验，显示铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合GB 2760?2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，检验结论不合格。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监督管理部门对当事人作出没收违法所得并处罚款的行政处罚。
3
大连某酒业有限公司涉嫌生产超限量使用食品添加剂的老黄米香酒（露酒）案
市场监督管理部门接到大连某酒业有限公司生产不合格老黄米香酒（露酒）案件线索。经查，当事人生产老黄米香酒（露酒），经抽样检验，添加剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监督管理部门对当事人作出没收违法所得并处罚款的行政处罚。
4
某食品（大连）有限公司生产超范围使用食品添加剂的调味海胆罐头案
市场监督管理部门接到某食品（大连）有限公司生产不合格调味海胆罐头的案件线索。经查，当事人生产调味海胆罐头检出超范围使用甜味剂，不符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监督管理部门对当事人作出没收违法所得并处罚款的行政处罚。