案例一
淮阴区市场监管局查处
某作坊超范围使用食品添加剂
生产肉制品案
2026年4月27日，淮阴区市场监管局在执法检查时，发现辖区内某作坊正在生产加工牛百叶等肉制品，加工现场存放有食品添加剂胭脂红、硫酸铝铵（铵明矾）。经现场询问，当事人承认在肉制品生产加工过程中添加上述物质。执法人员当即依法扣押涉案肉品及违规使用的食品添加剂，并对成品进行抽样送检。经检验机构检测，涉案牛百叶中铝残留量不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》相关规定。当事人上述超范围使用食品添加剂生产肉制品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。
2026年5月7日，淮阴区市场监管局对当事人予以立案调查，并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，依法对当事人作出没收违法所得、涉案肉制品及食品添加剂，并处罚款的行政处罚。
案例二
盱眙县市场监管局查处
某百货店经营超范围使用食品添加剂
的食品案
2025年12月5日，盱眙县市场监管局收到第三方食品检测机构出具的检验报告，报告显示，辖区内某百货店销售的豆腐皮中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）指标不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》相关规定，检验结论为不合格。经调查核实，当事人无法提供该批次豆腐皮合法进货来源等材料，未依法履行进货查验义务。当事人经营上述超范围使用食品添加剂食品的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定；采购食品未履行进货查验义务的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。
2026年2月2日，盱眙县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项、第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令当事人立即改正违法行为，给予警告、没收违法所得并处罚款的行政处罚。
案例三
清江浦区市场监管局查处
某食品加工经营部超范围使用食品添加剂
生产食品案
2026年3月19日，清江浦区市场监管局委托第三方检测机构，对辖区某食品加工经营部正在生产的调理羊肉串开展抽样检测。2026年4月10日，该局收到上述产品的《检验报告》，结果显示该批产品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）含量不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人生产经营上述不符合食品安全标准食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。
2026年4月17日，清江浦区市场监管局对当事人予以立案调查，并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，对当事人作出罚款的行政处罚。
案例四
盱眙县市场监管局查处
某蔬菜店经营超范围使用食品添加剂
的食品案
2025年12月5日，盱眙县市场监管局收到第三方食品检测机构出具的检验报告，报告显示，辖区内某蔬菜店销售的鲜面条（生湿面制品）中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）指标不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》相关规定，检验结论为不合格。经调查核实，当事人无法提供该批次鲜面条（生湿面制品）合法进货来源等材料，未依法履行进货查验义务。当事人上述经营超范围使用食品添加剂食品的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定；采购食品未履行进货查验义务的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。
2026年2月2日，盱眙县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项、第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令当事人立即改正违法行为，给予警告、没收违法所得并处罚款的行政处罚。
案例五
淮阴区市场监管局查处
某企业生产经营不符合食品安全标准
的食品案
2026年3月27日，淮阴区市场监管局收到检验报告，显示辖区某企业生产的蔬菜制品（清水莲藕）二氧化硫残留量不合格。经查，涉案产品原料为当事人自有种植基地种植的莲藕，生产过程中添加食品添加剂焦亚硫酸钠，因投料不规范、搅拌不均匀，导致最终产品二氧化硫残留量超标。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。
2026年4月16日，淮阴区市场监管局对当事人予以立案调查，并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，给予当事人没收违法所得并处罚款的行政处罚。
案例六
盱眙县市场监管局查处
某糕点店超范围使用食品添加剂
生产食品案
2025年12月5日，盱眙县市场监管局收到第三方食品检测机构出具的检验报告，报告显示，辖区内某糕点店经营的鸡蛋糕（自制）中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）指标不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》相关规定，检验结论为不合格。当事人上述超范围使用食品添加剂生产食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。
2026年2月2日，盱眙县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，给予当事人没收违法所得并处罚款的行政处罚。
来源：食品生产监管科