随着天然着色剂市场需求持续提升，Jagua蓝的食用安全性与应用价值已获得多个国际组织及国家的认可。
在国际标准层面，食品法典委员会CAC已完成全面安全性评审，在2020年的第89次会议上，JECFA对该色素进行了安全评估，设定每日容许摄入量（ADI）为0-11mg/kg bw/day。在此基础上，国际食品法典委员会于2024年11月在其第47届会议上正式通过了将Jagua蓝（INS183）纳入《食品添加剂通用法典标准》（CXS 192-1995）的决议，覆盖21个食品类别，包括乳基甜品、水果预制品、可可和巧克力制品、糖果、谷物等。
美国FDA于2023年11月批准Jagua蓝为免予认证的食品着色剂，列入《豁免认证的色素添加剂清单》。允许用于调味乳、冰淇淋、即食谷物、薯片、糖果、非酒精果味饮料、果酱、糖霜等，并明确了质量规格与标签要求。
欧盟也完成了系统性安全评估。欧盟食品安全局（EFSA）于2025年12月1日发布了Jagua蓝（京尼平-甘氨酸）作为新型食品添加剂的安全性科学意见。EFSA评估发现，Jagua蓝不具有遗传毒性，在最高测试剂量下均未观察到不良效应。基于毒性研究结果，EFSA设定ADI为34mg/kgbw/day（按蓝色聚合物计为12mg/kg bw/day）。专家组最终结论认为：在拟议用途和使用水平下，Jagua蓝作为食品添加剂不存在安全性问题。
除欧美主流地区外，泰国2025年12月发布的《食品添加剂的条件准则、使用方法及比例（No.4）》也批准Jagua蓝为可用着色剂，可用于风味液态乳饮料、乳基甜点、可可和巧克力制品、早餐谷物、糖果等21个食品类别。
目前，加拿大相关修订方案仍处于征求意见阶段，尚未正式落地。为清晰呈现国际组织及国家的合规要求差异，现将CAC、美国、泰国、欧盟、加拿大的Jagua蓝使用范围及限量要求汇总如下。
