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澳新拟批准一种凝乳酶作为加工助剂

时间：2026-05-19

 　　食品伙伴网讯  据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2026年5月19日，澳新食品标准局发布395-26号通知，其中A1352号申请，申请将来自Thermothelomyces heterothallica的凝乳酶（Chymosin）作为加工助剂。
 
　　据通知，该凝乳酶用于奶酪生产中。

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