此次修订由日本消费者厅主导，涉及的产品包括肉类及食用杂碎、动物源产品、动物油脂等。通报显示，目前尚无相关国际标准支撑此次修订，二硝托胺的残留定义将调整为二硝托胺与其代谢物3-ANOT的总和。
从具体限量调整来看，鸡肉肌肉、肝脏的二硝托胺残留限量拟从0.1ppm 分别提至 3ppm、6ppm；其他家禽脂肪限量则从3ppm降至2ppm，肝脏限量从4ppm提至6ppm，而鸡肉脂肪、各类家禽肾脏及食用杂碎等品类限量保持不变。未列入清单的相关商品，将统一适用0.01ppm的残留限量。
据悉，该标准拟在意见征集期结束后尽快完成采纳与发布，正式生效前将设置一定宽限期。日本外交部国际贸易司为指定意见处理机构，贸易伙伴可通过传真或邮箱提交相关意见，相关细则将后续刊载于日本官方公报。