食品伙伴网讯 2026年3月16日-3月22日食品行业舆情信息有：
央视曝光活鱼被人为麻醉后流向餐桌
3月22日晚，央视播发暗访报道《麻醉的活鱼》称，重庆、山东临沂、安徽宿州等地的多个水产市场，存在活鱼运输使用丁香酚、工业酒精、MS-222麻醉剂的情况。商贩称运输活鱼时加麻药，是为方便装卸、防止在运输过程中掉鱼鳞。
截至目前，我国对丁香酚、MS-222等麻醉剂，能不能使用在活体水产品上，还没有进行过安全评价。这两种物质，都不在水产养殖允许使用的名单上，自然也没有使用剂量、残留限量规定，市场检测选项上也是空白。
经过多个市场的调查，节目组将详实的调查取证材料，第一时间移交至国家市场监督管理总局。接到这些材料之后，总局高度重视、迅速研判，立即统筹部署，联合重庆市市场监督管理局与山东省临沂市市场监督管理局，同步启动了核查处置。
3月17日凌晨四点，重庆执法队伍率先集结，对重庆乐邦水产市场展开突击检查。此次专项执法全覆盖排查摊位与物流，共检查商户35户，查获丁香酚等添加物14件，抽取不明液体3组、水体12份、鱼11份。在对临沂市强盛海鲜批发市场开展的专项检查中，执法人员在63号商铺发现三四十个“丁香酚原液”空瓶，气味浓烈，商户承认是用于麻醉活鱼的麻醉剂。执法人员对批发市场在营的全部17家水产商户进行突击检查，对发现的疑似工业酒精、丁香酚等物质详细调查购进、使用等情况，并现场抽取6份鱼样、7份水样送实验室进行检验。
3月22日，重庆市市场监督管理局发布情况通报称，近日，该局接市场监管总局和农业农村部通报，涉该市有关鱼类经营者在经营过程中使用“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质。3月17日凌晨，该局组织辖区市场监管局对涉事的水产品批发市场开展了全覆盖突击执法，现场查获部分经营者储存的鱼类镇静物质，未发现工业酒精，涉事相关产品已全部采取控制措施。22日晚，央视《财经调查》栏目报道了该局突击执法的情况。为举一反三，进一步规范鱼类市场销售行为，该局立即组织全市范围排查整治。截至目前，共排查鱼类集中交易市场453个、鱼类经营者2534户，发现违法违规问题44个，其中涉嫌使用鱼类镇静物质的情况3起。对上述违法违规行为，该局将组织辖区市场监管局依法严肃查处。
官方通报高价无抗鸡蛋被曝是普通蛋
据报道：记者调查发现，市场上标榜“无抗鸡蛋”的产品猫腻重重。在河南固始县，记者发现部分所谓的“农家虫草蛋”“无抗精品土鸡蛋”，实际来自高密度笼养、喂饲料的养殖场。有养殖户直言“无抗是骗人的”，鸡生病仍需用药。更有甚者，将不同包装的鸡蛋随意拆封重装，保质期被人为延长，溯源成难题。部分养殖户还承认使用人用抗生素、甚至国家明令禁止的磺胺类药物，存在安全隐患。
3月16日，河南固始县联合调查组发布情况通报：近日，有媒体和网民关注反映该县鸡蛋产品有关情况，县委、县政府高度重视，立即成立了由县市场监管局、农业农村局等部门组成的联合调查组，对涉事企业立案调查，对涉事产品封存并抽样检测；同时启动全县食品安全排查整治工作，坚决依法打击一切违法行为，守护人民群众“舌尖上的安全”。
永辉喊话山姆不要让供应商“二选一”引热议
3月16日，永辉超市发布致山姆MM公开信，呼吁山姆不要让供应商“二选一”，反对不正当竞争并约束团队行为，引发网友热议。
据媒体报道，业内人士对此均表示，不存在山姆强迫供应商二选一的情况，与其说是供应商被山姆强迫，倒更像是供应商为了避嫌不愿和永辉接触，这与山姆目前的市场地位有关。
此外，多家供应商均明确否认受到山姆的“二选一”限制，并揭开了一个业内普遍存在的共识：“定制产品”并不等同于“排他协议”。
据悉，针对山姆这类会员制商超，供应商通常会与之共同开发、定制专属产品，这些产品与供给其他渠道（如农贸市场、朴朴等）的货品有明显区分度，是真正的联名定制。有供应商称，“因为是联名定制，采购的基本都是专属产品，不可能把带有山姆包装的产品分发给别的经销商。但这并不意味着我们只能为山姆一家服务。”事实上，他们目前仍在给胖东来、朴朴甚至永辉其他门店供货。
知名律师表示，山姆如果确实存在正当理由强迫供应商只能与其交易、不得与永辉等竞争对手合作，属于限定交易相对人只能与其进行交易行为，可能涉及不正当竞争。永辉需提供证据证明山姆存在明确的二选一要求，且该行为无正当商业理由。此事还只是永辉超市单方公告阶段，山姆是否违法，关键取决于是否有确实的证据以及监管部门的后续调查。
近日，有媒体报道揭露多款国产廉价保健品“跨境游”冒充纯进口保健品，在各大电商直播平台销售问题。
记者深入多地保健品生产厂家暗访，揭开了一条由厂商、“货代”共同编织的造假黑产链。在这条利益链中，国产普通保健品（声称具有功能或者功效的食品）被精心包装，厂商通过内地生产半成品申报到香港特区包装后，由“货代”协助办理一套“进口手续”申报进入内地保税仓。有厂家称，从出配方、打样、设计，到出货、包链路全程负责，35天内一款国产货即可摇身变为所谓美国、新西兰等国的“洋品牌”，贴上“保税仓发货”的标签，以翻数十倍的高价在电商平台销售。
其中，惠州市鑫福来实业发展有限公司将成本仅20元的国产保健品，包装成进口产品高价售卖，终端售价最高达899元，暴利反差引发社会广泛关注。
3月16日，关于惠州“899元海外保健品实则国内20元出厂”事件，当地政府高度重视，已于3月15日组织属地市场监督管理局、公安、海关等执法部门赶赴涉事企业开展专项调查。据初步了解，惠州有关部门已将涉事企业的相关产品送检，重点核查产品成分是否符合食品安全标准及相关要求。与此同时，涉事电商店铺已全部下架商品、暂停营业。
“山姆三文鱼不能生吃”上热搜
近日，“山姆三文鱼不能生吃”话题登上热搜，引发不少网友关注。
不少消费者惊讶地发现，自己一直当作刺身生吃的超市冰鲜三文鱼，包装上竟明确标注“加热后烹饪食用”。部分消费者反映，该标注字体偏小且未设置醒目标识，容易被忽略，还有网友调侃“吃了多年才发现吃错了”。
据相关专家介绍，目前，我国的三文鱼产品通常涉及两个常用国家标准：《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733-2015）和《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）。其中，GB 10136相较于GB 2733对菌落、寄生虫等指标的管控要求更为严格。标注GB 10136的产品可用于生食，标注GB 2733的产品需加热后食用。同时，值得注意的是，GB 10136-2015只是生食三文鱼的“最低安全线”，三文鱼在运输过程中还需全程保持低温，否则也易导致微生物滋生，引发安全问题。
3月以来，蓝莓价格出现显著下跌，最大跌幅超过30%，吸引不少消费者选购。在部分线上线下平台，以往按小盒售卖的蓝莓甚至开始以“按桶论斤”的方式销售。
业内人士介绍，今年年初，云南等蓝莓主产区产量上升、供给充足，叠加集中上市，让蓝莓价格持续走低。
专业人士认为，今年蓝莓价格走低，从短期因素看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，中国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国蓝莓总产量81万吨，而国内年需求量超过100万吨，仍存在供需缺口。蓝莓种植户表示，即便价格下跌，还会继续扩大种植规模。
近日，据报道，在八角的主产地广西南宁走访调查发现，二氧化硫残留量超标的“硫磺果”仍可以在批发市场上轻易买到。据悉，用硫磺熏蒸八角是行业内常见的加工工艺，旨在降低成本、改善色泽并便于储存，但国家对其残留量设有严格的限量标准。
记者将随机走访商户获取的11份八角，送至广西壮族自治区产品质量检验研究院进行二氧化硫残留量检测。结果显示，9份样品二氧化硫残留量超标，检测结论为“不合格”。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）明确规定，食用八角的二氧化硫最大残留限量不能超过150mg/kg，但记者送检的样品最高残留量达950mg/kg，是国家限量要求的6倍。
3月15日，南宁市兴宁区市场监督管理局发布情况通报称，3月15日8时许，南宁市兴宁区市场监督管理局关注到中国之声关于“广西南宁超硫八角相关问题”的播报，反映位于兴宁区的广西桂通香料孵化基地、强方国际香料物流园销售的八角存在二氧化硫残留量超标问题，该局高度重视，立即联合林业等部门开展调查核实，后续将根据调查结果依法依规处置。该局表示，始终把人民群众身体健康和食品安全工作放在首位，对违法违规行为采取零容忍。感谢媒体和社会各界对我们工作的监督。
3月16日，广西壮族自治区市场监督管理局介绍，为进一步强化食品安全全链条监管，连日来，该局协调指导南宁、玉林、崇左等地的市场监管部门，聚焦八角交易市场、物流集散地等关键场所，开展香料市场专项执法突击检查，重点排查八角中食品添加剂超标等问题。目前，所有抽检样品已全部送至专业检验机构进行检验。广西壮族自治区市场监督管理局相关负责人表示，将第一时间跟进检验结果，依法从严查处生产销售不合格食品的违法行为。
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