食品伙伴网讯 2025年11月24日-11月30日食品行业舆情信息有：
近日，央视曝光“奶精加淀粉制作假奶粉”一事，引发广泛关注。11月30日，“假奶粉 奶粉精加淀粉”相关词条引发网友热议。
据报道，2024年8月，河南省中牟县警方打击了一个生产、销售假奶粉的黑作坊，现场抓获犯罪嫌疑人12名，查获大量生产伪劣奶粉的原料、包装材料、设备，以及包含牛奶粉、山羊奶粉、骆驼奶粉等在内的14种成品奶粉共6000余箱。据悉，犯罪团伙在出租屋用植脂末（奶精）、麦芽糊精（淀粉类原料）和固体饮料勾兑奶粉，添加工业香精伪造奶香与质地，伪造14种进口奶粉包装。
警方查明，犯罪嫌疑人将生产的14种劣质假奶粉以高价卖出，涉案金额共计650余万元。嫌疑人生产的假奶粉主要在网上销售。发货平台的物流单据显示，这些奶粉在各大电商平台均有销售，范围覆盖全国。这些奶粉单罐成本仅2—4元，电商平台售价却达30—88元，利润率超10倍。在主播的描述中，这些“进口”奶粉蛋白质含量高，适合婴幼儿和老年人等免疫力低下的人群。然而，经专业机构鉴定，这种所谓奶粉的脂肪、钙含量均未达到国家标准，蛋白质含量几乎为零，不能为处于生长发育期的孩子提供营养支持。若成年人长期饮用，身体也会受影响。
2025年7月，中牟县人民法院对先期公诉到案的三名主犯作出判决，3人因犯生产、销售伪劣产品罪判处有期徒刑15年并处罚金，其他涉案的十余名犯罪嫌疑人也已移交检察机关提起公诉。
近日，有博主发视频称，在青岛一餐馆代加工海鲜时，被店家偷走约15%食材，引发关注。
视频显示，72只大虾经商家代加工烹饪后，端上桌只剩61只，随后顾客在后厨找到了9只大虾。对此，商家辩解称“截留部分食材尝鲜是行业正常行规”。据悉，涉事商家为青岛城阳区一社区助老餐厅，提供海鲜代加工服务。
对此，11月25日，青岛城阳区市场监管局回应称，已关注到此舆情，对涉事商家已立案调查，后续处罚结果将对社会进行公示。
部分商家卖肉松产品实为肉粉松
近日，有消费者反映，部分电商平台商家销售的所谓“肉松”产品，实际配料却含有熟豆粉等成分，其真实类别应为“肉粉松”。
记者调查发现，市场上肉松与肉粉松存在宣传混淆现象，不少商家在商品标注和宣传中模糊二者界限，影响消费者正确选择。在某电商平台有售的，一款名为黄金香老字号招牌金丝猪肉绒的产品中，打着肉松的宣传，配料表却显示含有豌豆粉。同样，另一家老字号产品的“金丝猪肉绒儿童肉松”产品中，也是以肉松为名，实际售卖的是肉粉松的产品，配料里同样有豌豆粉。还有部分商家售卖的并非肉松，但在商品标题里写有“肉松”字样。像这样有意混淆的商家，不在少数，其中不乏一些知名品牌。
肉松与肉粉松，虽仅有一字之差，在原料和营养价值上却差异明显。专家指出，肉松与肉粉松是两类不同的产品，对原料使用都有相应的要求，使用豆粉原料的产品应如实标识为肉粉松。消费者在购买时也要注意区分。
山姆上线薛记炒货引争议
近日，有网友在社媒发帖，称山姆会员商店上线了薛记炒货的两款商品，质疑会员制商店为何频上新随处可买的商品。
对此，11月25日，深圳一山姆会员店接线工作人员表示，薛记炒货的烤栗子上架有一段时间了，不是特供产品，价格会比薛记门店便宜一点，并且是独立包装的会方便一点，蜜薯是最近才上架的，都是方便速食。至于消费者叠加会员费后是否还会划算，该工作人员表示，具体没有测算过，但消费者购买其他商品也是需要会员卡的。
此前，山姆超市因上线架好丽友派等多款零食引发讨论。
茶颜悦色两款茶包含钠量相差近600倍
11月21日，有网友发帖爆料，在茶颜悦色一款草本茶产品中发现钠含量存在明显差异：其中陈皮桑椹洛神花茶的每100克含钠量达4658毫克，而同系列的南瓜枸杞红茶每100克含钠量仅为214毫克、赤小豆薏米茶每100克含钠量仅8毫克，前者含钠量较后两者分别高出约20多倍、近600倍。该网友担忧这一数值是否符合国家食品标准，饮用后是否会对人体健康造成影响。
11月22日，茶颜悦色某门店工作人员回应称，之所以陈皮桑椹洛神花茶含钠量数值较高，是因为配料中包含九制陈皮，而九制陈皮在制作过程中会添加食用盐等成分。
工作人员同时强调，产品成分表标注的是每100克的含钠量，而实际单包茶的重量仅为6克。该款产品符合国家食品安全相关标准，且茶包冲泡饮用时，钠会溶解在水中，味道会进一步变淡，并不会出现明显咸味，此外每包茶中仅含有一两片陈皮，实际摄入的钠含量有限。
按照单包6克的规格，一包陈皮桑椹洛神花茶的实际含钠量约为280毫克，换算成食用盐约为0.71克，而《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每日吃盐不超过5克。由此来看，单包该款茶包的含钠量约占每日建议上限的14%，正常饮用情况下不会导致钠摄入超标。
155元“套牌白菜”农贸市场9毛一斤
据报道，记者网购一颗标有“胶州大白菜”标志的大白菜，打折后卖155元。可收到货后，却货不对板。
记者调查发现，这棵白菜的发货地在江苏沭阳一农贸市场，农贸市场的商家表示记者那棵胶州大白菜和自己家的白菜一样。商家让记者自己从筐里取菜对比，并告诉记者自己家的白菜售价9毛一斤。
经山东胶州市大白菜协会鉴定，这棵155元的大白菜不是胶州大白菜，而是南方大白菜。之后，记者又在6家不同店铺，购买了6棵“胶州大白菜”，经专家鉴定也全是假冒的。
通过进一步核实，记者发现，这些假冒胶州大白菜，大多是“无货源店铺”发出。记者分别从三家不同店铺，购买了不同发货地的所谓正宗“胶州大白菜”，然而发货人却是同一个，三个店铺营业执照上的法人也都是一个人——于某某。甚至，还有很多其他店铺的法人也是于某某。
发货人表示：“这个群（白菜采购群）有30个人，（几乎）就是一个人一个店铺。然后你在三个不同店铺买的，他们都是一个团队的。你买的这些店，那全都是刷单。全都是这种代理。”
在网络平台上，关于“激素鸡蛋”的说法流传甚广。几乎每隔一段时间，就会有“大量激素鸡蛋流入市场”这样的内容出现，“长期吃致癌”“双黄蛋就是激素蛋”，这些触目惊心的内容让不少消费者看得心慌。所谓“激素鸡蛋”的说法是否有科学依据？鸡蛋还能放心吃吗？
对此，相关专家指出，事实上，双黄蛋、蛋壳软、大个头鸡蛋、光滑蛋，这些网传的“激素鸡蛋”特征都是饲养过程中常见的自然现象。在母鸡产蛋初期，或受到外界刺激时，都可能因排卵异常产下双黄蛋。
至于鸡蛋散黄，多是运输过程中过度颠簸，或鸡蛋存放时间过长、新鲜度下降所导致。同样与所谓“激素鸡蛋”无任何关联。此类谣言之所以能广泛传播，核心是抓住了公众对食品安全的关注心理。
专家提醒，面对网络上流传的各类食品安全传言，切勿盲目轻信、随手转发，更不能以此作为日常消费的判断依据。不妨多打个问号：信息来源是否权威可信？核心观点是否有科学依据支撑？避免被虚假信息裹挟。
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