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加拿大批准来自黑曲霉菌株PLR的脂肪酶用于面包等食品中
  • 作者:   来源:江苏汉光甜味剂有限公司    时间:2024/11/5    点击:144
2024年10月30日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-12号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自黑曲霉菌株PLR的脂肪酶(lipase)用于面包面粉全麦面粉、意大利面(干的和新鲜的)和非标准化烘焙产品中。
  
  此次修订自2024年10月30日起生效。