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澳新拟批准来自米曲霉的果糖基转移酶作为加工助剂

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2024年5月16日，澳新食品标准局发布290-24号通知，其中A1299号申请，申请将来自米曲霉的果糖基转移酶（Fructosyltransferase）作为加工助剂。

　　据通知，该果糖基转移酶用于生产短链低聚果糖（sc-FOS）。

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