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加拿大批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B用于酸奶油和各种奶酪中
作者: 来源:江苏汉光甜味剂有限公司 时间:2024/3/26 点击:10
2024年3月22日,加拿大
卫生部
发布M-FAA-24-03号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自里氏木霉GICC03546的
凝乳酶
B(chymosin B)用于
酸奶
油和各种
奶酪
中。
此次修订自2024年3月21日起生效。
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