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澳新拟批准一种羧肽酶作为加工助剂

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2021年7月8日，澳新食品标准局发布161-21号通知，其中A1229号申请，要求批准使用来自转基因米曲霉的羧肽酶（Carboxypeptidase）作为加工助剂。

　　据通知，该羧肽酶用于生产和/或加工蛋白质、酵母和调味剂，用于烘焙产品的制造以及酿造加工过程中。

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