食品伙伴网对出口美国食品标签进行了总体介绍，为大家更好地了解美国食品标签标示要求，食品伙伴网将分为上下两期来对美国食品标签标识的内容进行具体介绍。本期主要针对食品名称、食品配料及净含量的标示方法进行详细的讲解。
1 食品名称
标示名称
食品名称的标示应首选联邦法律或法规中规定的名称；如果没有规定的名称，可以使用食品常用名称或通俗名称；如果没有常用名称，应使用适当的、不会造成误导的描述性名称或当食品的性质很明显时，可使用公众理解的奇特名称。
标示位置
食品名称应使用粗体字标示在主要展示版面（PDP），其大小与该版面上最突出印刷信息的字体相协调，并与包装底部大体平行且成行。
其他要求
仿制食品必须在标签上标示“imitation”字样，并紧跟在仿制食品名称的后面且字体大小、清晰程度与其一致。如果食品以任一形式（切片、整块、半块等）销售，须在标签上注明该食品的形式。例如，切片仿制美国干酪（sliced imitation american cheese）。
2 净含量
净含量必须同时以美制单位和公制单位来标示。例如：净含量1gal（3.79L）。
净含量应标示在PDP底部30%的区域，一般与容器的底部相平行。
3 食品配料
标示名称
配料表一般使用“Ingredients”作为引导词。除特殊规定外，配料表中的各种配料应使用常用名称或通俗名称。例如，我们通常使用“糖”，而不用“蔗糖”。
标示顺序
各种配料应按加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中如果水分挥发，则不需要标示。
标示位置
配料表应和生产商、包装商及代理商的名称和地址标示在同一版面，可以是PDP或信息版面（指紧挨PDP的右侧面）。
3.1 复合配料
如果一种配料由两种或多种配料构成，则有以下两种标示方法：
（i）在配料表中标示该复合配料的常用名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。
（ii）按加入量的递减顺序一一列出复合配料中每一原始配料的常用名称，无需标示该复合配料的名称。
3.2 化学防腐剂
当食品中添加批准的化学防腐剂时，除非属于豁免的情况，都必须在标签上标示防腐剂的通用名称及其功能，包括术语“防腐剂”、“延缓败坏”、“抑霉剂”、“有助于保持风味”或“有利于色泽保持”。
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