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我国台湾地区出口蛋糕中检测出缩水甘油酯

作者：来源：江苏汉光甜味剂有限公司时间：2020/4/23 点击：676

2020年4月22日，欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）发布2020.1730号通报，德国通过欧盟预警系统通报原产于我国台湾地区的草莓蛋糕不合格。

　　据通报，此次不合格产品中检测出了缩水甘油酯（glycidyl esters），其含量为1913µg/kg。产品是通过荷兰出口至德国的，目前产品已经退出市场。

　　据了解，缩水甘油酯是脂肪酸与缩水甘油的酯化产物，是一种植物油污染物，被欧盟食品安全局认为具有遗传毒性和致癌性。欧盟规定在植物油脂中缩水甘油酯的最大限量值为1000µg/kg。

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