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　　食品伙伴网讯 5月21日，山东省市场监督管理局发布2026年第15期（总第541期）通告，检出29批次不合格食品，其中，有8批次不合格食品检出食品添加剂使用问题。

 

　　这8批次不合格食品分别为临沂兰山瀚润生鲜超市在美团手机App网店瀚润生鲜超市销售的白芷，二氧化硫残留量不合格；临朐县甜蜜蜜蛋糕房销售的枣糕（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；标称菏泽悦欣食品有限公司生产销售的虎皮三明治蛋糕，日落黄不合格；烟台弘蚨餐饮管理有限责任公司销售的海水虾，二氧化硫残留量不合格；东营开发区婷康食品经营部在美团（手机App）网店御品里（生鲜·府前店）销售的白芷，二氧化硫残留量不合格；淄博顺明商贸有限公司遄台分公司销售的卤水豆腐，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格；单县众信土特产店在淘宝（手机App）网店众信特产店销售的营养果蔬面，柠檬黄、亮蓝不合格；淄博新星超市连锁有限公司岭子分店销售的标称青州市意尔康食品厂生产的山楂片（干片），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，鲜水产（仅限于海水虾蟹类）中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量为0.1g/kg，白芷（其他香辛料调味品）中不得使用二氧化硫。

 

　　柠檬黄又名食用黄色4号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，长期食用柠檬黄超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，营养果蔬面（其他谷物粉类制成品）中不得使用柠檬黄。

 

　　日落黄属于水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用日落黄超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，糕点（糕点上彩装除外）中不得使用日落黄。

 

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，糕点中铝的残留量（干样品，以Al计）最大限量值为100mg/kg。

 

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，豆腐中不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

 

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，蜜饯中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的最大使用量为0.5g/kg。

 

　　亮蓝，又名食用蓝色2号，属于水溶性非偶氮类合成着色剂，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用亮蓝超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，营养果蔬面（其他谷物粉类制成品）中不得使用亮蓝。

 

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。